Вкусный заварной крем - Рукодельный форум "Все своими руками"

Форма входа


Приветствую Вас Гость | RSS
Главная Вкусный заварной крем - Рукодельный форум "Все своими руками" Регистрация Выход Блог


[
Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Модератор форума: Натали, XTV, Angel_911 
Рукодельный форум "Все своими руками" » Женский уголок » Кулинария » Вкусный заварной крем
Вкусный заварной крем
XTVДата: Понедельник, 04.10.2010, 15:32 | Сообщение # 1
Новенькая
Группа: Проверенные
Сообщений: 10
Награды: 2
Статус:
Мама дочки
Вычитала рецептик заварного крема, в субботу сделала, (как начинку в слойку), вкус из детства - делюсь рецептом:
2 стакана молока
150-170 гр сахара
3 желтка
4 ст. л. крохмала (картофельный, кукурузный)
ванильный сахар - по-вкусу
Молоко выливаем в кастрюльку и большую часть сахара туда-же - доводим до кипения (не кипятить!)
Желтки взбиваем с оставшимся сахаром добела (я взбивала миксером), потом добавляе сюда 4 ложки без горк крохмала и ванилин - еще взбиваем (до однородной консистенции), горячее молоко(грамм 100 - из того которое довели до кипения и выключили) вливаем тонкой струйкой, продолжая взбивать потом эту массу выливаем в кастрюльку с молоком и сразу мешаем, варим до загустения (это случится быстро, я дождалась первого признака закипания) - крем готов!
У меня было слоеное тесто готовое, его раскатала, положила половину на противень выложила сверху крем толстым слоем, накрыла еще листом теста с надрезами и в горячую духовку.
Моим домочадцам очень понравилось, а я чуть язык не проглотила.
Пробуйте на здоровье! m0598
 
Рукодельный форум "Все своими руками" » Женский уголок » Кулинария » Вкусный заварной крем
Страница 1 из 11
Поиск:

Рейтинг WomanTop
Бесплатный хостинг uCoz